วัตถุดิบ

1. ขาหมู (1 ขา)  2000  กรัม 
2. อบเชย  4  แท่ง 
3. โป๊ยกั้ก 4  ดอก 
4. ข่าแก่  2  ชิ้น 
5. รากผักชี  5  ราก 
6. พริกไทยดำ  1  ช้อนโต๊ะ 
7. เห็ดหอม  8  ดอก 
8. น้ำตาลปี๊บ  150  กรัม 
9. น้ำตาลทราย  3  ช้อนโต๊ะ 
10. กระเทียมจีน  10  กลีบ 
11. ซีอิ๊วขาว  1/4  ถ้วย 
12. เกลือป่น  1/2  ช้อนโต๊ะ 
13. เอโร่ ซอสปรุงอาหารฝาเขียว  3  ช้อนโต๊ะ
14. ผักคะน้าและผักกาดดองสำหรับทานคู่ 
15. พริกขี้หนู / กระเทียมสำหรับทานคู่