ส่วนผสม

- สันคอหมู  500  กรัม

- ซอสปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง  2  ช้อนโต๊ะ 

- ซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช  4  ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรมตราภูเขาทอง  2  ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปีบ  1  ช้อนโต๊ะ 

- น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ 

- สับปะรด (หั่นเต๋า)  1/2  ถ้วยตวง

- มะเขือเทศ(ผ่าครึ่ง)  1/2  ถ้วยตวง

- พริกหวาน3สี  1/2  ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำสันคอหมูมาแล่ให้เป็นชิ้น ขนาด 2 X 2 ซม.

2. นำหมูมาหมักกับซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง ซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง น้ำตาลปีบ และน้ำมันพืช หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

3. นำหมูที่หมักมาเสียบไม้ โดยเสียบสลับกับสับปะรด พริกหวานเขียว และมะเขือเทศ เตรียมไว้

4. นำไปย่างในเตาบาบีคิวให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน หมูที่ย่างเสร็จจะเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นก็จัดใส่จาน นำออกเสิร์ฟชิมรสความอร่อยได้เลย